In Brussel Ge(s)maakt?

Deel deze pagina

Brussels kieken, Brussels witloof, Brusselse spruitjes, Brusselse lambiekbieren, Brusselse kaas, ... Al deze producten hebben doorheen de tijd de stempel "Brussels" gekregen maar mogen we ze wel als typich Brussels beschouwen of ligt hun oorsprong elders?

We gingen op zoek naar de geschiedenis van het productieproces, de verhalen en de folkloristische gebruiken die achter deze Brusselse producten verscholen liggen. Je komt er alles over te weten in de publicatie In Brussel Ge(s)maakt?"

De publicatie is een samenwerking tussen Centrum voor Agrarische Geschiedenis, Erfgoedcel Pajottenland-Zennevallei en  Erfgoedcel Brussel.

In Brussel Ge(s)maakt?

  • Auteur

    Sarah Luyten

  • Uitgeverij

    De Draak vzw Tollembeek

  • Jaar van publicatie

    2013

  • Pagina's

    158

  • ISBN/ISSN

    9789490738099